Mots clefs : archéozoologie, espèces, élevage.

L’archéozoologie est la spécialité qui étudie les restes animaux. Derrière l’identification des espèces, les problématiques sont multiples : analyse de l’environnement et de l’impact humain, restitution des méthodes d’élevage et des modes de consommation, analyse de l’utilisation des matières premières animales, place des animaux dans la société…

Lors de cet atelier, les participant·e·s seront invité·e·s à prendre la place de l’archéozoologue, pour réaliser l’étude d’un lot d’ossements. L’objectif est d’identifier le nombre d’individus et les espèces présentes, avec l’aide de documents pédagogiques. L’atelier s’achève sur le remontage d’un squelette de sanglier.

Thèmes abordés : archéozoologie, élevage, alimentation, paléo-environnement, pratiques culturelles.

Bibliographie

Horard-Herbin Marie-Pierre, Vigne Jean-Denis (dir.). Animaux, environnements et sociétés. Paris : Errance, 2005.
Chaix Louis, Méniel Patrice. Archéozoologie. Les animaux et l’archéologie. Paris : Errance, 2001.